La Garfagnana è uno splendido territorio in provincia di Lucca, racchiuso fra le Alpi Apuane e l’Appenino, solcato dal fiume Serchio. Se vuoi aggiungere qualcosa di alternativo al tuo itinerario in Toscana, questo è senza dubbio il posto giusto. Un luogo lontano dai flussi turistici e ricco di storia, tradizioni e curiose leggende.
Un territorio antico caratterizzato carichi di suggestioni fatti di secolari boschi di castagni, da antichi borghi dove tutto sembra scorrere lento e da un’ampia varietà di paesaggi, dalle montagna fino alle dolci colline e verdi vallate delle sue zone più meridionali.
Fin dal Medioevo, la Garfagnana fu terra di confine tra Lucca e gli Estensi e luogo di feroci battaglie tra i poteri locali che qui hanno governato nel corso degli anni, stabilendo confini, creando comuni solo per poi abbatterli e ricominciare tutto da capo. Una storia particolare che ci ha lasciato in eredità un gran numero di affascinanti borghi da scoprire, molti dei quali conservano ancora rocche, castelli, mura e imponenti fortezze.
Tra le località da visitare vi sono lo splendido borgo fortificato di Castiglione di Garfagnana, Barga con il suo meraviglioso Duomo, Castelnuovo di Garfagnana con sua celebre rocca Ariostesca, così chiamata per aver ospitato il poeta Ludovico Ariosto al tempo del dominio del Duca Alfonso I d’Este. Il commissario-poeta qui ebbe a che fare spesso con il bandito Moro del Sillico, reso oggi popolare da una festa locale che rievoca gli incontri tra l’Ariosto e il fuorilegge.
Troverete un po’ dappertutto un fiorire di giostre e rievocazioni storiche, il teatro del recitar cantando, l’artigianato, il tutto accompagnato da una gustosa tradizione culinaria. Accanto alle richezze del suo patrimonio artistico e paessaggistico, la Garfagnana si caratterizza per una ricca gastronomia che trova nei piatti tradizionali la sua origine.
In Garfagnana troviamo sapori di montagna, castagne, funghi, formaggi, insaccati e piatti della cucina contadina come le zuppe di legumi, fino ad arrivare a specialità ittiche provenienti dai torrenti. Ci sono prodotti che sono diventati il simbolo della tradizione gastronomica garfagnina: il farro, da sempre risorsa economica del territorio, e la farina di neccio.
Partecipando alle nostre escursioni avrai la possbilità di immergerti nella storia, nella tradizione locale e scoprire ricette tipiche che ti faranno andar via con la pancia piena!
